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劲爆鸡米花

劲爆鸡米花

/更多做法
评论(26)浏览(55958)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

是...烦 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿,因其效果有限; 注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量, 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。

食材

  • 主料
  • 鸡胸肉

    250克
  •  
  • 辅料
  • 面粉

    适量
  • 面包糠

    1包
  • 蛋液

    适量
  • 少许
  • 胡椒粉

    少许
  • 蛋清

    适量
步骤
劲爆鸡米花的做法步骤1

1.鸡胸肉切成小块.大小尽量一致.用盐.胡椒粉.少许蛋清.腌制哈子.入个底味.

劲爆鸡米花的做法步骤2

2.鸡肉腌制好后.均匀的裹上面粉.

劲爆鸡米花的做法步骤3

3.将裹好面粉的鸡肉,再均匀的裹上蛋清.最后裹上面包糠就好了..

劲爆鸡米花的做法步骤4

4.鸡肉全部裹好的样子..满满一大碗呢..

劲爆鸡米花的做法步骤5

5.这个则是裹的全蛋液.

劲爆鸡米花的做法步骤6

6.用家里最小的锅.倒入适量的油.中小火加热后..将鸡米花倒入锅中炸至金黄色.捞出沥油..

劲爆鸡米花的做法步骤7

7.全部炸好了..满满..绝对满满的一大碗哦..

小贴士
1.鸡肉尽量切成一样大小.容易一起熟
2.面粉不需要裹的太多太厚.
3.取家里最小的锅.油的量.只要盖过鸡米花的2/3就行了.
4.炸的时候.要不时的拨动鸡米花.
5.炸好后.要沥个油.酱紫才不会吃进很多的油.如果家里有厨房纸.怕胖的MM.可以先用厨房纸把油吸了.再吃.
6.调料什么的.可以随意调节.蘸的酱也是的.个人喜好吧..
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