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双椒鱼

双椒鱼

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

芷萍 独家发布于2013-04-14

未经允许,不得转载!
昨天去学校送饭,遇到同学家长闲谈时,知道周口已经有一例病例了,今天上网,看到新闻《河南发现2例人感染H7N9禽流感确诊病例》,其中一例就是周口的,这时要去菜场买菜的,本来还带着自我安慰的心理告诉自己,吃也没什么吗,只要做熟。临时改变主意,直接去买鱼了。鱼的生意非常好,所以,也不问价格,直接买了两条鱼,一条草鱼一条鲤鱼,草鱼,做了今天的双椒鱼,鲤鱼腌制起来,晚上做烤鱼吃。
双椒鱼调料是在展览会上从商家那里拿来的,就是为了尝试调料的味道,很地道的川味,让人足不出户也能品尝到川菜的滋味,要说也是今人的一种幸福,有这些调料在手,真是人人都可以是美食家了。吃的时间,有些怀疑自己是不是伪吃辣,这道调料香辣口味特别重,以至于眼泪鼻涕一把抓,虽然唏嘘的吃着,味蕾的感受是极其满足的,有机会遇到这道调料的朋友,可以尝试一下。

食材

步骤
双椒鱼的做法步骤1

1.准备一包双椒鱼调料备用。

双椒鱼的做法步骤2

2.草鱼收拾干净,片成薄片备用。

双椒鱼的做法步骤3

3.将鱼骨斩段备用。

双椒鱼的做法步骤4

4.调料袋里装四个料包,一袋底料包,用来炒制汤底的,一袋泡椒包,和汤底包一起合称双椒,一袋腌料包,还有一袋是藤椒油包。

双椒鱼的做法步骤5

5.将双椒鱼调料包里的腌料包打开,放入鱼骨里面一半腌料。

双椒鱼的做法步骤6

6.将放入腌料的鱼骨拌匀腌制起来备用。

双椒鱼的做法步骤7

7.鱼片里面放入剩余的腌料,拌匀腌制起来备用。

双椒鱼的做法步骤8

8.香葱洗净备用。

双椒鱼的做法步骤9

9.葱白切大段,葱叶切碎备用。

双椒鱼的做法步骤10

10.炒锅放油烧热。

双椒鱼的做法步骤11

11.下入一袋调味辣椒包。

双椒鱼的做法步骤12

12.再讲泡椒料包打开放入锅内一起炒出香味。

双椒鱼的做法步骤13

13.加入清水或者高汤。

双椒鱼的做法步骤14

14.将腌制好的鱼骨放入锅内。

双椒鱼的做法步骤15

15.放入葱段煮开。

双椒鱼的做法步骤16

16.将腌制好的鱼片逐片下入锅中,煮3-5分钟。

双椒鱼的做法步骤17

17.放入青菜,烫熟关火即可食用。

小贴士
1.入锅的青菜可以随各家喜好,自行选择,春天下莴苣片煮味道不错的。
2.调料包味道齐全,不必另外操心配料。
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