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泰式炒冬粉

泰式炒冬粉

/更多做法
评论(29)浏览(36593)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

抹茶可乐 原创于2013-04-10

未经允许,不得转载!
春天到了、开始就是蔬菜的季节。。
偶而换换口味、想多吃蔬菜、把冰箱剩餘的零零碎碎材料、做一道泰式炒冬粉、没有虾子、没有鱼露..等特殊调味料、也不难做出一道简单的家常泰式料理、虽不是太正宗、可也能在家裡感受一下泰国风情。。

食材

  • 主料
  • 冬粉

    300克
  • 猪绞肉

    30克
  • 香菇

    30克
  • 豆芽菜

    100克
  • 胡萝卜

    30克
  • 韭菜

    1根
  • 鸡蛋

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 柠檬汁

    适量
  • 酱油

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 花生粉

    适量
  • 辣椒酱

    适量
  •  
步骤
泰式炒冬粉的做法步骤1

1.材料准备好。冬粉先泡软

泰式炒冬粉的做法步骤2

2.调料准备好,把花生粉磨碎备用。

泰式炒冬粉的做法步骤3

3.把所有蔬菜洗净,切丝,鸡蛋打碎备用。

泰式炒冬粉的做法步骤4

4.洋葱切丝,蒜头打碎。

泰式炒冬粉的做法步骤5

5.锅子内放入适量的油,放入洋葱和蒜头開中火爆香(洋葱不要炒熟)

泰式炒冬粉的做法步骤6

6.加入猪绞肉,放入适量胡椒粉。

泰式炒冬粉的做法步骤7

7.加入胡萝卜,香菇,炒香。

泰式炒冬粉的做法步骤8

8.把菜靠到一边,加入适量的油,放入鸡蛋炒熟。

泰式炒冬粉的做法步骤9

9.然後加入冬粉,拌炒。

泰式炒冬粉的做法步骤10

10.冬粉炒熟后,加入适量的番茄酱。把冬粉調呈淡紅色

泰式炒冬粉的做法步骤11

11.再加入适量的柠檬汁,拌炒均匀。

泰式炒冬粉的做法步骤12

12.加入韭菜,豆芽菜,继续拌炒。

泰式炒冬粉的做法步骤13

13.加入适量的辣椒酱。

泰式炒冬粉的做法步骤14

14.加入适量的盐巴和糖,(糖稍微加多一点),拌炒均匀

泰式炒冬粉的做法步骤15

15.加入适量的酱油调色,之后熄火起锅。

泰式炒冬粉的做法步骤16

16.装入盘内后,撒上适量的花生粉。

泰式炒冬粉的做法步骤17

17.根据个人喜好添加香菜,这道菜就算完成了。

小贴士
泰式风味的味道偏酸甜,所以在炒这道菜的时候尽量多放些柠檬汁和糖。
番茄酱是为了调出颜色。
根据个人喜好加入辣椒酱。
蔬菜不要炒太久,保持清脆口感。
向你推荐: 冬粉的做法   猪绞肉的做法   香菇的做法   豆芽菜的做法
 

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