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荠菜涨蛋

荠菜涨蛋

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评论(59)浏览(12206)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

佳宁 原创于2013-04-06

未经允许,不得转载!
春天真是一个美好的季节,万物复苏,所有的生物都开始生长。借着踏青的机会,在古淮河边上采摘了不少荠菜,现在正是吃荠菜的好时候,再过些日子荠菜就开花了,就老了。三月三,荠菜花赛牡丹。

食材

步骤
荠菜涨蛋的做法步骤1

1.荠菜用盐水泡20分钟。

荠菜涨蛋的做法步骤2

2.洗净,切几刀。

荠菜涨蛋的做法步骤3

3.放盐拌匀,腌10分钟。

荠菜涨蛋的做法步骤4

4.打入鸡蛋。

荠菜涨蛋的做法步骤5

5.用筷子搅开拌匀。

荠菜涨蛋的做法步骤6

6.平底锅放油。

荠菜涨蛋的做法步骤7

7.倒入蛋糊。

荠菜涨蛋的做法步骤8

8.煎好后翻面。

荠菜涨蛋的做法步骤9

9.煎至两面金黄取出放在刀板上切块食用。

小贴士
佳宁心得:
1、煎的时候要中小火慢慢煎,火大了上面没熟下面已经糊了,我这火候刚好,但拍出来的图好像很深。
2、荠菜不要多,多了就粘不住了。
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