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菠菜鸭血粉丝汤

菠菜鸭血粉丝汤

/更多做法
评论(12)浏览(26869)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2013-04-04

未经允许,不得转载!
菠菜,是我们餐桌上常见的蔬菜之一,菠菜在一年四季都有,但以春季的为佳,根红叶绿,鲜嫩异常。
菠菜除了好吃,还有相当丰富的营养,它是特别适用于儿童和病人的饮食。
而且春季多吃菠菜可以疏通血脉,有利五脏,解毒,润春燥的作用,是春季养生的首选蔬菜。
鸭血可滋养肝血,且容易消化吸收,也是非常适合春季的养生食材。
此款养生汤,适合春季排毒,润燥,补益肝血。

食材

  • 主料
  • 菠菜

    100克
  • 鸭血

    100克
  • 白粉丝

    1把
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 胡椒粉

    1克
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    少许
步骤
菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤1

1.菠菜摘洗干净。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤2

2.粉丝温水浸泡备用。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤3

3.把菠菜焯烫一下过凉。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤4

4.鸭血开水煮上3分钟。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤5

5.砂锅加入高汤(或者适量清水}放入鸭血加一些盐。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤6

6.煮上5-8分钟后,放入粉丝。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤7

7.再加入菠菜。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤8

8.加少许胡椒粉。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤9

9.加少许鸡精。

菠菜鸭血粉丝汤的做法步骤10

10.煮开后关火,淋入少许香油即可食用。

小贴士
菠菜虽好,但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙,因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。
菠菜焯烫一下可除去一些草酸,更易于健康,焯烫的水中加点盐防止菠菜变色。
用高汤汤汁更鲜美,没有用清水也可。
向你推荐: 菠菜的做法   鸭血的做法   白粉丝的做法
 

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