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腊肉粉蒸土豆

腊肉粉蒸土豆

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-04-04

未经允许,不得转载!
过年的时候还有一些腊肉一直都在冰箱冻着,天越来越暖,昨天拿出来赶紧给消灭掉。
炒着吃孩子不是很喜欢,于是想了一个新花样。
用蒸肉米粉加入一些土豆和腊肉一起蒸制,蒸出来的土豆绵软,腊肉干香,土豆中又带着一些腊肉特有的香气,一次成功的美味体验。
有喜欢的童鞋不妨试试这个做法,一定会有惊喜!

食材

  • 主料
  • 土豆

    2个
  • 腊肉

    100g
  • 辅料
  • 蒸肉米粉

    100g
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤
腊肉粉蒸土豆的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤2

2.土豆去皮切块加入盐,胡椒粉,酱油。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤3

3.腌拌20分钟。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤4

4.腊肉切片。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤5

5.取一个碗底部铺上腊肉。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤6

6.土豆均匀滚满蒸肉米粉。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤7

7.然后放入碗中中间再铺上一些腊肉。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤8

8.全部装满后放入蒸锅。

腊肉粉蒸土豆的做法步骤9

9.加盖大火蒸制30分钟即好。

小贴士
土豆不易入味,所以先用调味料腌制片刻让其入味再蒸制,土豆口感更有味。
腊肉可分层次和土豆放入碗中,这样土豆可以更好的吸收腊肉的香味。
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