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黑美人蛋糕

黑美人蛋糕

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评论(1)浏览(10138)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

美美家的厨房 原创于2013-03-31

未经允许,不得转载!
有没有被这个蛋糕吓到?如果有的话,那么就恭喜你啦,愚人节快乐!呵呵,其实别怕啦,亲们别被我的黑皮肤吓到!大胆的尝一口,你就会爱上我滴,我的内心相当的柔软,我是典型的内在美哦!我很负责任地说:真的超级好吃!

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    85g
  •  
  • 辅料
  • 40g
  • 鸡蛋

    5个
  • 牛奶

    40g
  • 白糖

    90g
步骤
黑美人蛋糕的做法步骤1

1.蛋清蛋黄分开,蛋清装入无水无油的容器

黑美人蛋糕的做法步骤2

2.草莓果酱和蛋黄拌匀备用

黑美人蛋糕的做法步骤3

3.蛋清里倒入几滴白醋

黑美人蛋糕的做法步骤4

4.分三次加入60克白糖,打至硬性发泡,放进冰箱,准备制作面糊

黑美人蛋糕的做法步骤5

5.鸡蛋黄里加入剩下的糖、油、牛奶,轻轻拌匀

黑美人蛋糕的做法步骤6

6.加入过筛的低粉,切拌均匀

黑美人蛋糕的做法步骤7

7.加入三分之一的蛋白糊,用切拌的方法拌匀

黑美人蛋糕的做法步骤8

8.然后倒入剩下的蛋白糊中

黑美人蛋糕的做法步骤9

9.用切拌的方法快速拌匀

黑美人蛋糕的做法步骤10

10.倒进蛋糕模里,用力摔几下,震出里面的气泡

黑美人蛋糕的做法步骤11

11.用混合的果酱糊糊在上面画上花纹

黑美人蛋糕的做法步骤12

12.170度预热好的烤箱烤40分钟即可

黑美人蛋糕的做法步骤13

13.出炉倒扣冷却,脱模即可食用

小贴士
1、制作蛋黄糊时轻轻拌匀即可,不要拌出筋
2、混合的时候用切拌的方法,只要方法正确不会消泡的,可以大胆的拌
向你推荐: 低筋面粉的做法
 

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