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葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

/更多做法
评论(9)浏览(13207)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

黄河水 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    2只
  • 大葱

    100克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 味精

    适量
  •  
步骤
葱烧鲫鱼的做法步骤1

1.鲫鱼洗净、在鱼身两侧各划几刀,下油锅炸一下

葱烧鲫鱼的做法步骤2

2.大葱用熟猪油炸黄

葱烧鲫鱼的做法步骤3

3.将鱼放入锅内,加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖,大火烧沸,转小火烧5分钟,加味精调味

葱烧鲫鱼的做法步骤4

4.ok

小贴士
新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。
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