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连汤肉片

连汤肉片

/更多做法
评论(15)浏览(80044)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

黄河水 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
去过洛阳的朋友都知道,游龙门、赏牡丹、吃水席、买唐三彩是必不可少的。连汤肉片就是洛阳水席里的一道经典菜肴,颇具豫西风味。

食材

  • 主料
  • 猪瘦肉

    150g
  • 木耳

    50g
  • 银耳

    50g
  • 芸豆角

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 香醋

    适量
  • 味精

    适量
  • 香油

    适量
  • 淀粉

    适量
步骤
连汤肉片的做法步骤1

1.猪肉切片,用淀粉、盐上浆;木耳、银耳分别洗净,撕成小片;豆角切抹刀片

连汤肉片的做法步骤2

2.肉片用温油滑油

连汤肉片的做法步骤3

3.豆角炒至断生

连汤肉片的做法步骤4

4.加高汤(开水也行)、木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉烧沸

连汤肉片的做法步骤5

5.将肉片饭放入,淀粉用香醋和匀,勾芡

连汤肉片的做法步骤6

6.淋香油,ok

小贴士
比较简单,按照制作步骤制作即可
向你推荐: 猪瘦肉的做法   木耳的做法   银耳的做法   芸豆角的做法
 

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