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番茄三文鱼

番茄三文鱼

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

蓝色南半球 首发于2013-03-28

未经允许,不得转载!
关于番茄的营养价值许多人都知道番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功
效。对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
适合人群: 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
我用番茄与三文鱼搭配,效果非常不错,可以减少油腥的感觉,而且还可以起到提鲜的效果,吃起来会特别开胃。

食材

  • 主料
  • 三文鱼

    300g
  • 番茄

    1个
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 紫苏

    适量
  • 姜蒜

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  •  
步骤
番茄三文鱼的做法步骤1

1.先准备好三文鱼,用少许盐与黑胡椒粉腌片刻。

番茄三文鱼的做法步骤2

2.番茄连皮切成小块。

番茄三文鱼的做法步骤3

3.紫苏洗干净切丝。

番茄三文鱼的做法步骤4

4.姜蒜剁碎。

番茄三文鱼的做法步骤5

5.烧热锅倒入少许橄榄油后,放入腌过的三文鱼。

番茄三文鱼的做法步骤6

6.煎好一面反转再煎另外一面。

番茄三文鱼的做法步骤7

7.然后盛入碟内。

番茄三文鱼的做法步骤8

8.继续使用油锅,需另再多放少许橄榄油,倒入姜蒜爆香。

番茄三文鱼的做法步骤9

9.加入紫苏一起翻炒,调入少许盐。

番茄三文鱼的做法步骤10

10.再加入切碎的番茄一起炒。

番茄三文鱼的做法步骤11

11.然后调入适量番茄酱少许清水,再调入盐与糖。

番茄三文鱼的做法步骤12

12.略煮至汁浓稠熄火。

番茄三文鱼的做法步骤13

13.将汁酱淋入到鱼上即可。

小贴士
番茄不必煮太久,而且最好连皮一同吃。
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