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洋葱孜然羊肉

洋葱孜然羊肉

/更多做法
评论(45)浏览(134679)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红果果 原创于2013-03-27

未经允许,不得转载!
小时候,我是不喜欢吃羊肉的,主要是因为那种膻味。一闻到膻味,就觉得难以下口了。  直到大学毕业,才慢慢尝试吃火锅与羊肉串,慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等,渐渐地也就适应了羊肉的膻。  
  家里的这块羊肉放了好长时间了,看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。

食材

  • 主料
  • 羊肉

    200克
  • 洋葱

    80克
  • 辅料
  • 孜然粉

    适量
  • 适量
  • 孜然粒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白芝麻

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
步骤
洋葱孜然羊肉的做法步骤1

1.羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。

洋葱孜然羊肉的做法步骤2

2.放入淀粉。

洋葱孜然羊肉的做法步骤3

3.放入生抽。

洋葱孜然羊肉的做法步骤4

4.放入料酒。

洋葱孜然羊肉的做法步骤5

5.放入孜然粉,腌制半个小时。

洋葱孜然羊肉的做法步骤6

6.洋葱切成丝。

洋葱孜然羊肉的做法步骤7

7.锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。

洋葱孜然羊肉的做法步骤8

8.羊肉变色后,放入适量的盐。

洋葱孜然羊肉的做法步骤9

9.放入老抽,上色。

洋葱孜然羊肉的做法步骤10

10.放入孜然粒,出锅。

洋葱孜然羊肉的做法步骤11

11.锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。

洋葱孜然羊肉的做法步骤12

12.放入少量的盐调味。

洋葱孜然羊肉的做法步骤13

13.洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。

洋葱孜然羊肉的做法步骤14

14.放入花椒粉,孜然粒。

洋葱孜然羊肉的做法步骤15

15.放入芝麻。

洋葱孜然羊肉的做法步骤16

16.出锅前洒点香葱。

小贴士
1.喜欢吃辣的话,可以放点辣椒面。
2.放点洋葱一起炒,可以解油腻。
3.如果喜欢吃香菜,香葱可以换成香菜。
4.放入淀粉腌制,羊肉会更嫩一些。
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