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清炒茼蒿

清炒茼蒿

/更多做法
评论(11)浏览(12497)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色天竺葵 原创于2013-03-26

未经允许,不得转载!
以前吃茼蒿,都是涮火锅或者做饺子馅的,后来听说清炒也蛮好吃,今天试了一下,真的很爽口呢,味道非常好,清淡开胃哦。

食材

  • 主料
  • 茼蒿

    500克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
清炒茼蒿的做法步骤1

1.茼蒿洗干净

清炒茼蒿的做法步骤2

2.茼蒿梗折下来

清炒茼蒿的做法步骤3

3.茼蒿叶和梗分开放

清炒茼蒿的做法步骤4

4.茼蒿梗先放开水里焯过,然后捞出来,焯茼蒿叶

清炒茼蒿的做法步骤5

5.这是焯好的茼蒿梗和叶子

清炒茼蒿的做法步骤6

6.油锅微热,蒜茸放锅里煸出香味

清炒茼蒿的做法步骤7

7.茼蒿梗下锅爆炒2分钟

清炒茼蒿的做法步骤8

8.茼蒿叶下锅一起爆炒2分钟后加盐,炒半分钟

清炒茼蒿的做法步骤9

9.装盘,即可食用

小贴士
茼蒿梗和叶子分开,是避免叶子熟了梗没熟,炒时间长了叶子就不好吃了。事先焯过,焯的时候熟的快,避免炒老,影响口感
向你推荐: 茼蒿的做法
 

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