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蒜炝西芹木耳

蒜炝西芹木耳

/更多做法
评论(131)浏览(51084)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2013-03-24

未经允许,不得转载!
【蒜炝西芹木耳】是一道味道非常清新爽口的小凉菜。也是减肥降压的健康菜。芹菜营养十分丰富,含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。

食材

  • 主料
  • 西芹

    200g
  • 木耳

    50g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    3粒
  • 鸡精

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量
步骤
蒜炝西芹木耳的做法步骤1

1.准备好所用食材。

蒜炝西芹木耳的做法步骤2

2.西芹洗净,切成条。

蒜炝西芹木耳的做法步骤3

3.把泡发好的木耳撕成小朵。

蒜炝西芹木耳的做法步骤4

4.锅中注入水,加入盐和几滴油烧开,下入西芹条和木耳焯水。

蒜炝西芹木耳的做法步骤5

5.焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。

蒜炝西芹木耳的做法步骤6

6.沥干水分后放入较大的容器中。

蒜炝西芹木耳的做法步骤7

7.将大蒜剁碎放入小碗中。

蒜炝西芹木耳的做法步骤8

8. 另起锅,加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。

蒜炝西芹木耳的做法步骤9

9.将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。

蒜炝西芹木耳的做法步骤10

10.把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。

小贴士
西芹焯水的时候,水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿,焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉,可以使西芹口感更加香脆。
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