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虾皮干贝蒸水蛋

虾皮干贝蒸水蛋

/更多做法
评论(84)浏览(17421)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冰糖豆腐花 原创于2013-03-24

未经允许,不得转载!
最近我的菜谱里经常会出现干贝和虾皮,是因为婆婆快递给我两大包虾皮一大包干贝,能用上就用了,不然老放着变质就浪费食物了。很喜欢吃蒸水蛋,家里没啥肉的时候我就喜欢蒸水蛋。

食材

步骤
虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤1

1.准备的材料,虾皮用水泡洗

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤2

2.鸡蛋和咸蛋

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤3

3.把咸蛋的蛋清倒入鸡蛋里,蛋黄先留着

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤4

4.加入清水

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤5

5.搅拌均匀

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤6

6.用勺子去掉泡沫

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤7

7.干贝撕成丝,和虾皮一起加入油拌匀

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤8

8.把干贝和虾皮倒入蛋液里搅匀

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤9

9.最后加入咸蛋黄

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤10

10.放入电饭锅

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤11

11.装蛋液的碗上加多一个不锈钢碟子盖着

虾皮干贝蒸水蛋的做法步骤12

12.再盖上电饭煲盖,等米饭保温状态就可以取出

小贴士
1、因为有咸蛋,所以调味不用下了,而且干贝和虾皮也有咸味,如果蒸好的蛋羹觉得不够咸味,可以加点生抽和香油就很好吃了
2、蒸蛋羹的时候加上一个不锈钢碟子盖着会使蒸出来的鸡蛋会很嫩滑
向你推荐: 鸡蛋的做法   咸蛋的做法   清水的做法
 

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