菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 巧克力酱肠仔包

巧克力酱肠仔包

巧克力酱肠仔包

/更多做法
评论(3)浏览(3338)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

丹妮妮 原创于2013-03-22

未经允许,不得转载!
好久没发菜谱了,照相的时候都有点手忙脚乱了,最后照成品图的时候,挤上巧克力酱怕巧克力酱往下流,赶紧举起相机拍照,不知道碰了那个机关了,快门说什么也按不下去了,急的我呀,鼓捣半天,终于可以拍照了,巧克力酱也开始往下流了,哎,看来还要好好学习一下摄影技术了.
今天的肠仔包是第一次做,没想到真的好好吃哦,软软的面包包裹着美味的热狗肠,上面挤上一层巧克力酱,再配上一杯浓浓的奶茶或是牛奶,一顿美味又营养的早餐.

食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    160克
  • 低筋面粉

    40克
  • 辅料
  • 发酵粉

    3克
  • 白糖

    35克
  • 2克
  • 奶粉

    8克
  • 鸡蛋

    20克
  • 黄油

    20克
  • 温水

    105克
  •  
步骤
巧克力酱肠仔包的做法步骤1

1.除黄油以外其他材料放面包机内揉面20分钟。

巧克力酱肠仔包的做法步骤2

2.加入黄油后再次揉面20分钟,揉至扩展阶段,表面光滑。

巧克力酱肠仔包的做法步骤3

3.面包桶内发酵1个小时。

巧克力酱肠仔包的做法步骤4

4.分成10等份后分别揉圆醒发15分钟。

巧克力酱肠仔包的做法步骤5

5.将每个小面团擀成圆形后底边压薄。

巧克力酱肠仔包的做法步骤6

6.自上而下卷起来,收口捏紧。

巧克力酱肠仔包的做法步骤7

7.搓成长的细条。

巧克力酱肠仔包的做法步骤8

8.将两头接口处捏紧整理成O型。

巧克力酱肠仔包的做法步骤9

9.依次做好的面包圈码放在烤盘中进行二次发酵。

巧克力酱肠仔包的做法步骤10

10.发酵至原来的2倍大。

巧克力酱肠仔包的做法步骤11

11.发酵好之后表面刷蛋液,中间放上热狗肠。

巧克力酱肠仔包的做法步骤12

12.入预热好的烤箱烤制,180度下中下层18分钟。

巧克力酱肠仔包的做法步骤13

13.一盘香喷喷的热狗肠仔包就做好了。

巧克力酱肠仔包的做法步骤14

14.吃的时候上面挤上巧克力酱或是沙拉酱,番茄沙司都可以,随自己的喜好添加。

小贴士
1.1个鸡蛋要分出一半留做最后刷面包表面用.

2.加入的水最好用温水.这样有利于面粉的发酵.

3.烤面包时,面包表面上色了要及时加盖锡纸,以免面包烤糊了.

4.烤面包的温度要根据自家烤箱的温度定.
向你推荐: 高筋面粉的做法   低筋面粉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号