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杏鲍菇烧肉

杏鲍菇烧肉

/更多做法
评论(14)浏览(12972)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2013-03-21

未经允许,不得转载!
春季气候干燥,饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道,就是管不住这张嘴,我是肉控,一天不吃肉,就觉得浑身没劲,,,,
红烧肉是我的最爱,杏鲍菇我也喜欢,于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的,本身杏鲍菇就有嚼劲,在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量,吃了解馋还不长肉,在吃到肉香中,还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。

食材

  • 主料
  • 五花肉

    500克
  • 杏鲍菇

    200克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  •  
步骤
杏鲍菇烧肉的做法步骤1

1.准备好五花肉和杏鲍菇。

杏鲍菇烧肉的做法步骤2

2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

杏鲍菇烧肉的做法步骤3

3.葱切段,姜切片。

杏鲍菇烧肉的做法步骤4

4.将五花肉切成见方的小块。

杏鲍菇烧肉的做法步骤5

5.锅中注入水,下入肉块烧开,将五花肉焯水后沥干水分。

杏鲍菇烧肉的做法步骤6

6.另起锅,烧热,注入少量的油,下入焯水的五花肉煸炒。、

杏鲍菇烧肉的做法步骤7

7.煸炒至微黄,加入葱姜 八角 桂皮 香叶辣椒继续煸炒至五花肉出油。

杏鲍菇烧肉的做法步骤8

8.烹入料酒,加入冰糖和老抽煸炒均匀。

杏鲍菇烧肉的做法步骤9

9.加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。



杏鲍菇烧肉的做法步骤10

10.将杏鲍菇洗净切滚刀块备用。

杏鲍菇烧肉的做法步骤11

11.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

杏鲍菇烧肉的做法步骤12

12.收干汤汁即可。

小贴士
五花肉要把多余的油脂煸炒出来,这样口感更好,而且不会油腻。
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