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卷心菜炒蛤蜊

卷心菜炒蛤蜊

/更多做法
评论(2)浏览(7210)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:无
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

susan3551 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
卷心菜(大头菜)是我最喜欢的菜~ 有极其深厚的感情。想当年非典时期我几乎天天大头菜,便宜储存时间也长。我喜欢放大量的花椒,很多人都说我疯了,麻辣感觉超爽。卷心菜炒蛤蜊是我们这里的招牌菜~,很鲜的哦~本人号称花椒狂人~~哇嘎嘎..

食材

步骤
卷心菜炒蛤蜊的做法步骤1

1.大头菜一定要洗干后晾晒下,尽量让叶子保持干燥。

卷心菜炒蛤蜊的做法步骤2

2.蛤蜊一定要抄熟,剥出肉来挤掉水分。

卷心菜炒蛤蜊的做法步骤3

3.放入适量油,把姜和花椒下锅炒香,放入少许红辣椒翻炒,分次加入大头菜,快速翻炒。

卷心菜炒蛤蜊的做法步骤4

4.大头菜开始变色就放入蛤蜊,最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~

小贴士
http://susanzn.blog.sohu.com/42498481.html
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