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面食蛙跳

面食蛙跳

/更多做法
评论(2)浏览(15941)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
徐阳

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简介

徐阳 独家发布于2013-03-18

未经允许,不得转载!
面食是家家不可缺少的,早点,点心为多。小小创意,不一样的心情,不一样的口感。蒸的更是老少都喜爱,虽然没有煎,炸的香脆,但它营养流失少,不怕吃啦上火,更健康!

食材

  • 主料
  • 面粉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  • 酱油肉

    适量
  • 酵母

    5g
  •  
步骤
面食蛙跳的做法步骤1

1.面粉加入酵母;少量白糖活成面团,加盖放温暖处发酵20分钟。发酵好的面团

面食蛙跳的做法步骤2

2.揉面团排气,揉成长条

面食蛙跳的做法步骤3

3.切小份

面食蛙跳的做法步骤4

4.3根搓圆条

面食蛙跳的做法步骤5

5.取两根十字相交

面食蛙跳的做法步骤6

6.一根两头相接

面食蛙跳的做法步骤7

7.再加入一根,向前的一根两头相接

面食蛙跳的做法步骤8

8.最后的一根,两头也同样相接

面食蛙跳的做法步骤9

9.做好的样子

面食蛙跳的做法步骤10

10.想吃肉馅的,就如图小份面团擀长面皮,放入酱油肉

面食蛙跳的做法步骤11

11.封口搓长圆条

面食蛙跳的做法步骤12

12.同样的方法如5-6步或看图

面食蛙跳的做法步骤13

13.看图或如第7步,接第8步

面食蛙跳的做法步骤14

14.同样做好的样子

面食蛙跳的做法步骤15

15.也可以把封口头拉到里面,看不到的封口(这样看起来更加饱满)

面食蛙跳的做法步骤16

16.放蒸屉上加盖发酵20分钟,在蒸10分钟

小贴士
蒸屉先刷油防粘
蒸好后再焖2分钟,出锅
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