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蒜薹炒香干

蒜薹炒香干

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

西西可乐 原创于2013-03-14

未经允许,不得转载!
春季的时蔬最新鲜,也最养人,不用很复杂的工序,简简单单几步就能做出既好吃又养颜的美味佳肴!蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。二者结合时绝妙的搭配,而且都很易熟,可以称得上“快手菜”,爱吃肉的同学也可以增加些肉丝一起炒,更香!

食材

步骤
蒜薹炒香干的做法步骤1

1.蒜薹剪去尾部洗净切成长段。
香干切成条。
黄色柿子椒切成条。

蒜薹炒香干的做法步骤2

2.蚝油和生抽,加入清水小碗调成汁。

蒜薹炒香干的做法步骤3

3.热锅,放少许植物油。

蒜薹炒香干的做法步骤4

4.油烧热后先放蒜苔,稍炒几下。

蒜薹炒香干的做法步骤5

5.加入香干。

蒜薹炒香干的做法步骤6

6.倒入调味汁。

蒜薹炒香干的做法步骤7

7.翻炒均匀。

蒜薹炒香干的做法步骤8

8.加入柿子椒,汤汁煮开后,慢慢翻炒收汁,出锅盛盘。

小贴士
1.蒜苔本身很清甜,有蚝油和生抽调味就可以了,不需要加盐及其他调味品。
2. 蚝油和生抽加水兑成碗汁,适合生手操作,不用手忙脚乱。
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