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红烧羊肉

红烧羊肉

/更多做法
评论(99)浏览(652364)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梦里之水乡 原创于2013-03-09

未经允许,不得转载!
羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,羊肉肉质细嫩,容易被消化,可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。是滋补身体的绝好食品。   

食材

  • 主料
  • 羊肉

    600克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 小茴

    适量
  • 山药

    适量
  • 干红辣椒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 花椒叶

    适量
  • 香菜

    适量
  • 酱油

    适量
  •  
步骤
红烧羊肉的做法步骤1

1.准备香料并用清水冲净

红烧羊肉的做法步骤2

2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

红烧羊肉的做法步骤3

3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

红烧羊肉的做法步骤4

4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

红烧羊肉的做法步骤5

5.放入卤料

红烧羊肉的做法步骤6

6.加酱油、冰糖煮开

红烧羊肉的做法步骤7

7.倒入小锅

红烧羊肉的做法步骤8

8.继续煮沸至肉熟

红烧羊肉的做法步骤9

9.放胡萝卜烧熟

红烧羊肉的做法步骤10

10.最后下香菜即可

小贴士
羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可。
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