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文蛤鲜菇汤

文蛤鲜菇汤

/更多做法
评论(61)浏览(17284)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

柴哇爱家 首发于2013-03-07

未经允许,不得转载!
有天下第一鲜美称的文蛤,肉质细腻,味清鲜,含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁人体必需的矿物质,生 熟皆可吃,用来做汤,汤鲜无比。加上鲜菇更美味啦
容易犯春困的人士多喝

食材

  • 主料
  • 文蛤

    300g
  • 鲜菇

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  •  
步骤
文蛤鲜菇汤的做法步骤1

1.文蛤 鲜菇 姜片 胡椒粉 油盐

文蛤鲜菇汤的做法步骤2

2.文蛤搓洗多次 最好能养下吐泥沙。

文蛤鲜菇汤的做法步骤3

3.鲜菇比较寒湿 做汤前先下干锅 放姜片炒下或灼水。

文蛤鲜菇汤的做法步骤4

4.砂锅放适量清水,将炒过的鲜菇放进锅里,放些姜片 开大火煮

文蛤鲜菇汤的做法步骤5

5.煮开了放些洗净的文蛤

文蛤鲜菇汤的做法步骤6

6.将文蛤煮开口即可 放些葱段 放盐调味即可

文蛤鲜菇汤的做法步骤7

7.原砂锅上桌 清鲜美味的汤 开胃

小贴士
文蛤大火煮开口即可关火 以免煮过熟 煮老了 肉质就没那么嫩
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