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虫草花炖鸭汤

虫草花炖鸭汤

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

莫言 原创于2013-02-20

未经允许,不得转载!
这是一道秋冬季比较滋润的汤水!
用料很是常见普及,营养丰富,全家老少都可以享用!沙参玉竹性平味甘,女士食用尤其好,加了虫草花,有效增强机体免疫功能,用的是鸭肉而不是鸡肉,所以常喝也不怕上火的养人汤水!

食材

步骤
虫草花炖鸭汤的做法步骤1

1.鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;

虫草花炖鸭汤的做法步骤2

2.准备汤料;

虫草花炖鸭汤的做法步骤3

3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;

虫草花炖鸭汤的做法步骤4

4.红枣洗净去核;

虫草花炖鸭汤的做法步骤5

5.虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;

虫草花炖鸭汤的做法步骤6

6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅;

虫草花炖鸭汤的做法步骤7

7.加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入;

虫草花炖鸭汤的做法步骤8

8.然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;

虫草花炖鸭汤的做法步骤9

9.用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可!

小贴士
鸭子选用水鸭效果比较好!
向你推荐: 鸭肉的做法   虫草花的做法   沙参的做法   玉竹的做法
 

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