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山药米酒藕粉羹

山药米酒藕粉羹

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评论(27)浏览(7392)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-02-17

未经允许,不得转载!
雨水是二十四节气中的第二个节气,每年公历的2月19日左右,也就是标志着雨水节气的到来。
“雨水”到来后,天气开始变暖,冰雪逐渐消融,降水也逐渐开始增多,而与水果后逐渐增多的降水也容易带来湿邪,影响脾胃,所以,雨水前后调养脾胃十分重要。
雨水时节,寒气未消,湿气又至,山药可以健脾利湿,护卫脾胃阳气,提高免疫力,还能调理肠胃,提高食欲,所以雨水节气可多食一些山药进行滋补养生。
这道食疗滋补汤可调养脾胃,去燥热,御春寒,而且是老少皆宜一道养生汤,尤其适合在雨水时节食用。

食材

  • 主料
  • 怀山药

    200g
  • 米酒

    150g
  • 辅料
  • 枸杞

    适量
  • 藕粉

    适量
  • 冰糖

    适量
  •  
步骤
山药米酒藕粉羹的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

山药米酒藕粉羹的做法步骤2

2.山药去皮切块用清水浸泡。

山药米酒藕粉羹的做法步骤3

3.锅中加入清水放入山药。

山药米酒藕粉羹的做法步骤4

4.加入冰糖中小火煮至。

山药米酒藕粉羹的做法步骤5

5.藕粉加少许清水调开备用。

山药米酒藕粉羹的做法步骤6

6.山药煮熟加入米酒。

山药米酒藕粉羹的做法步骤7

7.继续煮上5分钟。

山药米酒藕粉羹的做法步骤8

8.然后加入藕粉。

山药米酒藕粉羹的做法步骤9

9.搅拌均匀汤汁透明微浓稠关火。

小贴士
山药去皮用清水浸泡,可在水中加点白醋,可防止山药变色。
米酒加入后不要煮时间长,以免米酒变酸,影响口感。
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