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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

馨怡煮香香 原创于2013-02-14

未经允许,不得转载!
生死契阔,与子相悦。执子之手,与子偕老。”这古老而坚定的承诺,是浪漫而美丽的传说。

今年的春节与西方的情人节重合,为中国的传统节日添加了很多浪漫的色彩,与老公结婚十年了,从情人变成了夫妻,弹指一挥间,一半随流水,一半入了尘土,我们的婚姻,这十年来一直都是这样平平淡淡,没什么波折,就过来了。
老公不是一个浪漫的人,但他却非常的实在和执着,他从来不知道在结婚纪念日或我的生日这样的日子送我什么,也不清楚送什么才会让我开心,对于这点我比较郁闷,但回想着他种种的好,也就释然了。
经过十年的婚姻生活,对婚姻我多了一种认识,除了平平淡淡,还得从从容容,就像大白菜,普通,平凡,却让人吃下去后满满的都是舒服。

情人节了,虽然我们早已不是情侣,但我还是早早的起床,打算在这双重节日里,为老公做一个可口的蛋糕,可是当我一切收拾完毕后,拉着老公的手,问他“知道这表示什么吗”看到老公一脸茫然的样子,我哭笑不着,跟他说道“你怎么这点浪漫的细胞也没有呀,这叫做执子之手,与子偕老!我彻底被他打败。

巧克力,草莓一直是甜蜜的代表,今天做了一个这样妖艳的蛋糕,祝天下所有的有情人终成眷属。

食材

步骤
草莓慕斯蛋糕的做法步骤1

1.鸡蛋打入稍大的盆里

草莓慕斯蛋糕的做法步骤2

2.面粉过筛

草莓慕斯蛋糕的做法步骤3

3.一次性加入幼砂糖

草莓慕斯蛋糕的做法步骤4

4.用打打蛋器不断搅打,使鸡蛋液渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠,至到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。

草莓慕斯蛋糕的做法步骤5

5.分次倒入低筋面粉

草莓慕斯蛋糕的做法步骤6

6.用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌

草莓慕斯蛋糕的做法步骤7

7.使蛋糊和面粉混合均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法步骤8

8.加入融化的黄油

草莓慕斯蛋糕的做法步骤9

9.继续搅拌成为蛋糕糊

草莓慕斯蛋糕的做法步骤10

10.在烤盘里铺上油纸

草莓慕斯蛋糕的做法步骤11

11.把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右

草莓慕斯蛋糕的做法步骤12

12.用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。

草莓慕斯蛋糕的做法步骤13

13.烤好的蛋糕冷却后,切成厚薄均匀的两片备用。

草莓慕斯蛋糕的做法步骤14

14.用冰水浸泡吉利丁片

草莓慕斯蛋糕的做法步骤15

15.然后放入加热的草莓酱中融化备用

草莓慕斯蛋糕的做法步骤16

16.淡奶油倒入盆里

草莓慕斯蛋糕的做法步骤17

17.打发到5-6分发

草莓慕斯蛋糕的做法步骤18

18.加入草莓酱

草莓慕斯蛋糕的做法步骤19

19.搅拌均匀,慕斯馅就做好了

草莓慕斯蛋糕的做法步骤20

20.模具中放入一片切好的蛋糕体,刷一层郎姆酒液,(也可以不刷,根据各自的口味来决定)

草莓慕斯蛋糕的做法步骤21

21.倒一层慕斯馅

草莓慕斯蛋糕的做法步骤22

22.再放一片蛋糕体

草莓慕斯蛋糕的做法步骤23

23.再倒一层慕斯馅,最后放入冰箱冷藏一晚。

草莓慕斯蛋糕的做法步骤24

24.鲜奶油煮热,加入切碎的巧克力

草莓慕斯蛋糕的做法步骤25

25.搅拌至融化均匀即可

草莓慕斯蛋糕的做法步骤26

26.加入彻底软化的黄油拌匀

草莓慕斯蛋糕的做法步骤27

27.;加入草莓酱

草莓慕斯蛋糕的做法步骤28

28.搅拌均匀

草莓慕斯蛋糕的做法步骤29

29.做好的奶油馅淋在冷藏后的蛋糕上,让其自然流在蛋糕上面。
最后用草莓装饰蛋糕,完成。

小贴士
做慕斯蛋糕可以用这种全蛋海绵蛋糕,因为这种蛋糕体比较结实,可以承受重量而不会被慕斯压塌,也可能用戚风蛋糕,戚风蛋糕口感细腻一些,蛋糕体的应用可根据自已的喜好来做。
慕斯馅的做法有多种,做自已喜欢吃的就是最好的。
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