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牛奶花生牛轧糖

牛奶花生牛轧糖

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 独家发布于2013-02-09

未经允许,不得转载!
说起牛轧糖,自然而然的,就会想起白篮相间的纸包裹的充斥着牛奶味道的糖果。俺们小时候,那可是十分稀罕的糖果类型,决不能可劲吃。

双双今天就和大家分享这手工版牛轧糖的棉花糖版做法。

用棉花糖做牛扎糖,方法非常的简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了。

老传统的牛轧糖,是用奶粉、花生和棉花糖来做。

还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等,打造适合自己口味的,更加奢华的牛轧糖。

自己吃,可以直接在牛扎糖的表面裹奶粉防粘,放入瓶中保存。

最经典的搭配,儿时的回忆,就是这——牛奶花生牛奶糖。



送人,则可以用糖纸包裹,装盒送人。

食材

  • 主料
  • 棉花糖

    300克
  •  
  • 辅料
  • 奶粉

    200克
  • 花生米

    300克
  • 黄油

    90克
  •  
步骤
牛奶花生牛轧糖的做法步骤1

1.花生放入烤箱,180度,烤10分钟左右。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤2

2.晾凉,去皮。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤3

3.将黄油切丁,放入平底锅(不粘锅)中,小火加热至融化。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤4

4.将棉花糖倒入。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤5

5.搅拌至棉花糖融化。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤6

6.倒入奶粉。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤7

7.用铲子轻轻搅拌至全部融化。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤8

8.翻入花生米。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤9

9.搅拌均匀。
将搅拌好的牛轧糖团倒出,放入铺有油纸的模具内。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤10

10.油纸平铺,将牛轧糖团倒在油纸上,另铺另一张油纸,用擀面杖擀平。

牛奶花生牛轧糖的做法步骤11

11.冷却,用刀切小块即可。

小贴士
1、锅子一定要选择不粘锅,否则糖粘的到处是,不容易操作。

2、火一定要小,不然要糊掉。

3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间,直至完全冷却,再将油纸揭掉,否则容易粘。

4、棉花糖一定要选择白色的,无夹心的那种。

5、果仁可以根据个人喜欢调换。
向你推荐: 棉花糖的做法
 

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