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韩国鸡肉火锅

韩国鸡肉火锅

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-02-01

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韩国的火锅更像东北的炖菜下面加上火,其中加入一些海鲜和肉之类的都是提前放进去的,韩国火锅则是可以喝汤的.

韩国火锅也称热口炙汤。

燕山君时代﹐名叫郑熙朗的人从义洲故乡回來后觉得会有更大的士祸﹐要进山当和尚。 当时做火炉将各种菜放在一起煮着吃.后来﹐此人死后﹐人们称那火炉为火锅。后来把容器和菜一起称之为“火锅"。

而且韩国火锅在蘸料上面和中式的也有区别,蘸料也是比较清淡的,主要有芝麻酱和混合甜酱。

这款韩式鸡肉火锅,口味清淡鲜美,制作也很简单,在这个冷冷的冬季一定会让你家餐桌增加一抹别样的温暖。

食材

步骤
韩国鸡肉火锅的做法步骤1

1.海带和小鱼干放入锅中加入适量清水煮上10分钟.

韩国鸡肉火锅的做法步骤2

2.准备好材料。

韩国鸡肉火锅的做法步骤3

3.圆白菜洗净切宽条,胡萝卜和香菇切条。

韩国鸡肉火锅的做法步骤4

4.鸡肉洗净切薄片。

韩国鸡肉火锅的做法步骤5

5.然后把鸡肉片卷成鸡肉卷。

韩国鸡肉火锅的做法步骤6

6.依次全部做好备用。

韩国鸡肉火锅的做法步骤7

7.取一个小碗加入熟芝麻5克,香油10毫升,糖2克,酱油10毫升,醋10毫升,芝麻酱材料拌均匀成为芝麻蘸酱,

韩国鸡肉火锅的做法步骤8

8.另一个小碗加入酱油15毫升,醋15毫升,韩国烧酒10毫升,柠檬汁10毫升,糖3克,混合甜酱材料拌均匀成为混合甜酱备用。

韩国鸡肉火锅的做法步骤9

9.这时煮好的汤水捞出海带和小鱼干。

韩国鸡肉火锅的做法步骤10

10.加入酱油15毫升。

韩国鸡肉火锅的做法步骤11

11.加入盐。

韩国鸡肉火锅的做法步骤12

12.加入胡椒粉和料酒。

韩国鸡肉火锅的做法步骤13

13.再加入蔬菜煮上3分钟。

韩国鸡肉火锅的做法步骤14

14.最后放入金针菇和鸡肉卷关火,然后把锅放置酒精炉或者火炉上边吃边加热,蘸料也一起上桌。

小贴士
鸡肉用鸡脯肉来做,肉质鲜嫩比较好熟。

鸡肉要切的薄而长一点,在卷成鸡肉卷,煮的时候才不会松散。
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