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六宝菜

六宝菜

/更多做法
评论(55)浏览(23544)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

抹茶可乐 原创于2013-01-29

未经允许,不得转载!
这道菜是我中午常在餐厅吃的套餐、原名為"八宝菜"、裡面还加了虾子、魷鱼..等、因為我冰箱理面没那麼多材料、只有六样、所以我就索性把他改名為六宝菜了。。哈哈!
拿来当盖饭、拌麵。。过年、过节时、请客拿来应景。。也非常大方好看哦~~

食材

步骤
六宝菜的做法步骤1

1.準备材料有:
猪肉、白菜、青梗菜、黑木耳、红萝卜、熟鸽子蛋、蒜头。
调味料有:
绍兴酒、酱油、盐巴、糖、胡椒粉、太白粉。

六宝菜的做法步骤2

2.先把木耳用水泡软。

六宝菜的做法步骤3

3.然后洗净、切片、备用。

六宝菜的做法步骤4

4.白菜洗净、切片、备用。

六宝菜的做法步骤5

5.青梗菜洗净、切成斜片、备用。

六宝菜的做法步骤6

6.红萝卜洗净、切薄片、备用。

六宝菜的做法步骤7

7.蒜头剁碎备用。

六宝菜的做法步骤8

8.猪肉洗净后、用适量绍兴酒、酱油、糖、抓一抓入味。

六宝菜的做法步骤9

9.在炒菜锅裡、倒入适量的油、加入猪肉、先冷油小火炒。

六宝菜的做法步骤10

10.猪肉快熟时、放进红萝卜、一样小火炒。

六宝菜的做法步骤11

11.等看到油出现红顏色后、加入木耳和蒜头。

六宝菜的做法步骤12

12.蒜味出来后、放进白菜、改為中火。

六宝菜的做法步骤13

13.再加入适量的水。
(能大约能盖过菜餚高度的量、就行了。)

六宝菜的做法步骤14

14.这时再加入盐巴、糖、胡椒粉、和酱油、稍為炒拌一下。

(酱油只是用来上顏色、所以用量别过多。)

六宝菜的做法步骤15

15.等调味好了、马上加入太白粉勾芡。

六宝菜的做法步骤16

16.勾芡完了、最后再加入青梗菜和熟鸽子蛋、再稍微炒拌一下。

(因為绿色蔬菜最快熟、所以最后放。)

六宝菜的做法步骤17

17.菜餚整体都裹上勾芡、也熟了、即可熄火。

小贴士
酱油只是用来上顏色、所以用量别过多。
绿色蔬菜最快熟、所以最后放。
习惯用味精的话、也可以用味精代替糖。
向你推荐: 猪肉的做法   白菜的做法   青梗菜的做法   黑木耳的做法
 

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