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腊八蒜

腊八蒜

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:5-6人
 
sjzlxh

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简介

sjzlxh 原创于2013-01-28

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每年的腊八前后,我都要腌上腊八蒜,腌透的了绿莹莹的腊八蒜,配饺子,包子,拌面,拌饭吃,很是开胃,腌蒜的醋,炒菜时点上点,炒出的菜也很香。腊八蒜腌起来很简单,我腌的时候爱放盐,也可以放糖腌,口味都不错的。

食材

  • 主料
  • 大蒜

    400g
  • 350ml
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  •  
步骤
腊八蒜的做法步骤1

1.瓶子洗净控干水,蒜,醋备好。

腊八蒜的做法步骤2

2.去皮洗净。

腊八蒜的做法步骤3

3.控干水份。

腊八蒜的做法步骤4

4.去掉蒜根。

腊八蒜的做法步骤5

5.装入瓶子,按紧,每个瓶子里放一勺盐。

腊八蒜的做法步骤6

6.倒满醋。

腊八蒜的做法步骤7

7.加盖存放到阴凉处。

腊八蒜的做法步骤8

8.腌上第三天的样子。

腊八蒜的做法步骤9

9.第六天的样子,基本可以吃了,但还有点辣。

腊八蒜的做法步骤10

10.腌到八九天的时候,就基本上全绿了,就可以拿出来吃了,配饺子,配包子,配面条吃,很好吃的。

小贴士
家常的小腌菜,最好腌透后一个月内吃完,不宜长放。
向你推荐: 大蒜的做法   醋的做法
 

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