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鸡肝蔬菜汤

鸡肝蔬菜汤

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

万山红 原创于2013-01-27

未经允许,不得转载!
在农户家里买了一只人家自家养的鸡,人家本来是自家养了吃的,耐不住我的请求,就给了我一只。价格高低都是小事,关键是人家是完全用麦麸养的,养了7个月了,一只鸡有七斤重,是三黄鸡的品种,但完全不是集市上卖的三黄鸡的样子,宰杀后好大的鸡腰子,现在那些个速成的三黄鸡,那里还有腰子啊。买到这样的鸡真是不错。我分割后准备多做几个菜。鸡肝个头也很大,这个鸡肝吃起来也放心,用它做个鸡肝汤

食材

步骤
鸡肝蔬菜汤的做法步骤1

1.鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟

鸡肝蔬菜汤的做法步骤2

2.然后对切两半,继续用水浸泡,以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下,去除血沫,

鸡肝蔬菜汤的做法步骤3

3.留一小块煮熟,其他的切成丁

鸡肝蔬菜汤的做法步骤4

4.西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁

鸡肝蔬菜汤的做法步骤5

5.准备鸡汤

鸡肝蔬菜汤的做法步骤6

6.大米提前用水泡30分钟

鸡肝蔬菜汤的做法步骤7

7.把辅料中的所有材料调成碗汁

鸡肝蔬菜汤的做法步骤8

8.把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中,加水350克(水的量和鸡汤的量基本对等),

鸡肝蔬菜汤的做法步骤9

9.开启营养米糊档(有浓汤档的用浓汤档),

鸡肝蔬菜汤的做法步骤10

10.完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。

鸡肝蔬菜汤的做法步骤11

11.出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入,以增加质感,并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。

小贴士
用豆浆机是比较省事的做法,也可以用料理机打碎然后煮熟。
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