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牛奶冻

牛奶冻

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评论(465)浏览(1045488)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

飘儿78 首发于2013-01-25

未经允许,不得转载!
这几天做甜品家里留了一些牛奶,打算这几天要把它消耗掉,刚好可以用来做这个牛奶冻,上网查了一下资料,没有找到适合的方子,于是自己便随便搭配了一下,增加了椰浆和椰蓉的牛奶冻味道更好。

食材

  • 主料
  • 纯牛奶

    250ml
  • 玉米淀粉

    20g
  • 辅料
  • 适量
  • 开水

    适量
  • 椰浆

    适量
  • 鱼胶粉

    适量
  • 椰蓉

    适量
  •  
步骤
牛奶冻的做法步骤1

1.鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化

牛奶冻的做法步骤2

2.将牛奶倒进奶锅里

牛奶冻的做法步骤3

3.加入适量白糖

牛奶冻的做法步骤4

4.加入适量椰浆,放在炉子上煮,边煮边搅拌

牛奶冻的做法步骤5

5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉,不停搅拌

牛奶冻的做法步骤6

6.加入融化好的鱼胶粉

牛奶冻的做法步骤7

7.牛奶浆煮开后即可关火,不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上

牛奶冻的做法步骤8

8.牛奶冻膜模洒上一些椰蓉

小贴士
1、如果没有椰浆可以不加,加入椰浆口感更好。
2、切记要放冷藏不要放急冻。
3、家里没有椰蓉可以不放。
4、用筛子将玉米淀粉筛过口感更好。
向你推荐: 纯牛奶的做法   玉米淀粉的做法
 

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