菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 麻辣肠

麻辣肠

麻辣肠

/更多做法
评论(13)浏览(27983)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

王老大 原创于2013-01-25

未经允许,不得转载!
每年的香肠都是在菜场让人加工的,但一点不比自己做省事。因为本人有毛病,所以,要先买好肉,拿回家,自己洗干净,切成块,再把肉拿回去让人切成丝,灌成肠。中间还要监督人家洗手,还要监督人家把操作台重新擦一遍,弄得自己不好意思不说,可能人家嘴上不说,心里肯定骂这老娘们真事多。所以,今年索性自己动手丰衣足食

食材

  • 主料
  • 2500克
  •  
  • 辅料
  • 酱油

    适量
  • 50克
  • 100克
  • 50克
  • 花椒粉

    50克
  • 辣椒粉

    50克
步骤
麻辣肠的做法步骤1

1.肉切成肉丝

麻辣肠的做法步骤2

2.碗里放糖

麻辣肠的做法步骤3

3.放酱油

麻辣肠的做法步骤4

4.放酒

麻辣肠的做法步骤5

5.放十三香

麻辣肠的做法步骤6

6.最后放辣椒粉,拌匀

麻辣肠的做法步骤7

7.把拌好的料加入肉中

麻辣肠的做法步骤8

8.充分拌匀

麻辣肠的做法步骤9

9.盖上保鲜膜腌七八小时

麻辣肠的做法步骤10

10.肠衣内外都用面粉加盐洗净

麻辣肠的做法步骤11

11.套在漏斗上

麻辣肠的做法步骤12

12.把肉塞进漏斗,进行香肠的灌制

麻辣肠的做法步骤13

13.每隔一段距离用棉线扎一下,再放置三四个小时就可以晾晒了

小贴士
不管是香肠还是咸肉,还是其它的腌制材料,最好是阳光晒干,比阴干的要香很多。
向你推荐: 肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号