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香浓布丁

香浓布丁

/更多做法
评论(77)浏览(138321)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

黯夜魔君殇 独家发布于2013-01-24

未经允许,不得转载!
唯有手工制作才能品尝到的定制布丁哟~
君君出品、必出精品~
啊啦啦~让我小小滴得瑟一下下吧~

食材

步骤
香浓布丁的做法步骤1

1.焦糖酱倒入模具中、
焦糖酱的做法详见焦糖酱&焦糖牛奶
http://www.advanced-ink.com/recipe/272397

香浓布丁的做法步骤2

2.牛奶倒入锅中

香浓布丁的做法步骤3

3.加入砂糖

香浓布丁的做法步骤4

4.小火加热、等砂糖融化后把锅从火上移开

香浓布丁的做法步骤5

5.鸡蛋打入盆中

香浓布丁的做法步骤6

6.鸡蛋打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

香浓布丁的做法步骤7

7.把牛奶少量多次加入蛋液、

香浓布丁的做法步骤8

8.搅匀

香浓布丁的做法步骤9

9.加两三滴香草精搅匀

香浓布丁的做法步骤10

10.加鲜奶油搅匀

香浓布丁的做法步骤11

11.把液体过筛

香浓布丁的做法步骤12

12.注入耐热容器内

香浓布丁的做法步骤13

13.将容器的上半部包上锡纸、

香浓布丁的做法步骤14

14.烤盘倒入2CM左右的热水、

香浓布丁的做法步骤15

15.布丁放入烤盘、
放入预热好的烤箱、水浴法、
150℃、中层、30~35分钟

香浓布丁的做法步骤16

16.烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

香浓布丁的做法步骤17

17.装饰用的淡奶油打发至六分发泡

香浓布丁的做法步骤18

18.覆盖在布丁上

香浓布丁的做法步骤19

19.想不想来一口呢~

小贴士
加入鲜奶油、以展现出香浓的风味、由于脂肪含量高、所以烤的时候很容易烤焦、若有烤焦的迹象、请于中途用铝箔纸覆盖上去……君君图省事所以一开始就蒙上去了……
向你推荐: 牛奶的做法   砂糖的做法   香草精的做法   鸡蛋的做法
 

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