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水蜜桃慕斯蛋糕

水蜜桃慕斯蛋糕

/更多做法
评论(38)浏览(27883)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荧姳 原创于2013-01-25

未经允许,不得转载!
吃上一口好满足的感觉啊,哈哈,这可能就是甜品带给人的享受吧。喜欢草莓 ,拿来做蛋糕装饰是再漂亮不过了,这个比裱花蛋糕好做的,花样自己可以随意的搭配啊。

食材

步骤
水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤1

1.提前一天烤巧克力蛋糕胚。

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤2

2.慕司馅:水蜜桃250g (罐头);淡奶油250ml;原味酸奶160g;糖适量;吉利丁片10g;果冻层:香橙味QQ糖一包(70g);冲好的橙味果珍125ml;吉利丁片5g。

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤3

3.水蜜桃切成丁用料理机打成泥,加适量糖烧开,做成水蜜桃酱,在水蜜桃中加入冰水泡软的吉利丁片,加热至融化,水蜜桃放凉后加入朗姆酒和酸奶,调匀,入冰箱冷藏一会。

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤4

4.淡奶油250克加25克糖,打发淡奶油至6分发。

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤5

5.将奶油分次加入水蜜桃酸奶馅中,拌至均匀细腻,表面抹平,入冰箱冷藏3小时。

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤6

6.切了苹果片做小的心形状,放在四周,中间摆上桃子罐头片

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤7

7.冲好的橙汁中加入QQ糖隔水融化,再加入泡软的吉利丁片,倒在冷藏好的慕司馅上,继续冷藏2小时。

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤8

8.当果冻层未完全凝固时,放上水果丁进行装饰即可,樱桃是冰箱冷冻的,拿出来颜色不错啊,简单好吃啊,

小贴士
打发淡奶油的时候最好是加糖粉,效果非常好,因为糖粉融化的更快,能给淡奶油发泡起很大作用。注意的就是不要打发过头,
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