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皮蛋牡蛎粥

皮蛋牡蛎粥

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评论(63)浏览(28492)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 首发于2013-01-23

未经允许,不得转载!
今天在超市买了新鲜的牡蛎肉,就是生蚝肉,打算给老公做蚵仔煎的,不过一次用不了这么多,又不能久放,就又给他做了皮蛋牡蛎粥,第一次尝试这种配搭,还挺鲜美的。这个粥的功效:滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

食材

  • 主料
  • 皮蛋

    2个
  •  
  • 辅料
  • 牡蛎

    100g
  • 适量
  • 胡椒粉

    少许
  • 韭菜或葱花

    适量
  • 100g
  •  
步骤
皮蛋牡蛎粥的做法步骤1

1.将特蛎洗净。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤2

2.韭菜洗净备用。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤3

3.米淘洗干净。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤4

4.将米放在锅里加清水。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤5

5.皮蛋去皮洗净切小块备用。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤6

6.将米煮开后转小火。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤7

7.盖上盖子小火煮二十分钟左右。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤8

8.关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤9

9.放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。

皮蛋牡蛎粥的做法步骤10

10.加入盐,胡椒粉,出锅前撒上香葱或是韭菜即可。

小贴士
盖上盖子煮粥时要留意不要溢锅。
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