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青苹果排骨

青苹果排骨

/更多做法
评论(75)浏览(73873)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 独家发布于2013-02-09

未经允许,不得转载!
可乐鸡翅,是小盆友都灰常喜欢的美食,做法简单,即便零厨艺的妈妈也能迎刃有余。

双双根据可乐入菜的创意,研发了美年达青苹果排骨,无论是滋味、创意和家人喜好程度,都出乎我的意料。于是,双双推荐给各位零厨艺的妈妈们。

此菜为双双周六宴客而做,客人是一个挑食的宝宝。

做饭时,他进入我的厨房,问我美年达是干嘛用的。

我偷偷跟他说,这个是排骨要喝的。

看着他的小眼神,我跟他说:“阿姨偷偷给你喝一点,剩下的给排骨喝。然后你来吃排骨,好不好?”

小家伙高兴的答应了。

排骨上桌,我朝小家伙眨眨眼睛,说:“这是和你一起喝过果汁的排骨,尝尝好吃不?”

意外的,小家伙吃掉了好几块排骨。

碳酸饮料入菜,是零厨艺妈妈们推崇的做法,点击率出奇的高。总结归纳起来,我认为有几下几点优势:

液体量添加固定有数。一般家庭烹饪,食材在400克左右,一瓶饮料为500ml,整个倒入即可.

糖份添加固定有数。一般食谱书上,各式调味料,有人(比如双双)喜欢写成“适量”,新手妈妈往往挠头,多少是适量的?用饮料代替就简单了,整瓶饮料,含糖量正好堪称“适量”。

滋味更加完美。用碳酸饮料入菜,虽然做法简单,但是滋味浓郁,层次分明,深得家人喜爱!

果汁糖份含量高,如果做给血糖高的老人食用,就要慎重考虑了。

食材

  • 主料
  • 排骨

    400克
  •  
  • 辅料
  • 青苹果果汁

    500毫升
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 白芝麻

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  •  
步骤
青苹果排骨的做法步骤1

1.排骨焯水5分钟,捞出,冲洗干净,控干水分。

青苹果排骨的做法步骤2

2.葱切段,姜切片。

青苹果排骨的做法步骤3

3.排骨捞出控水。

青苹果排骨的做法步骤4

4.炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。

青苹果排骨的做法步骤5

5.放入控干水分的排骨,煸炒。

青苹果排骨的做法步骤6

6.倒入青苹果果汁。

青苹果排骨的做法步骤7

7.倒入少许老抽上色。

青苹果排骨的做法步骤8

8.加入少许盐。

青苹果排骨的做法步骤9

9.炖至汤汁粘稠,放入白芝麻。

青苹果排骨的做法步骤10

10.煸炒,出锅即可。

小贴士
1、排骨事先焯水,可以去血沫,去腥味。

2、根据排骨的量决定水分多少,如果排骨过多,则需要多放点饮料,水分要没过排骨。

3、青苹果果汁的甜度颇高,无需额外添加糖。

4、大火烧开,将火转中火,烧至粘稠,关火即可。

5、如果不喜欢青苹果,可以用其他饮料代替。

6、青苹果果汁糖份含量高,血糖高的人慎用。
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