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水煮荷包蛋

水煮荷包蛋

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评论(54)浏览(94877)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

莫言 原创于2013-01-21

未经允许,不得转载!
有一阵子超喜欢煎荷包蛋,但是热量高了一点,而且容易上火;但是改为水煮荷包蛋,那这个问题就解决啦~
而且蛋黄中的糖心,也比较好掌握啊,熟得刚刚好,早上来一个当早餐,快捷方便又美味!
用的土鸡蛋,蛋黄很漂亮,看着就想吃啊!

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  •  
  • 辅料
  • 清水

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 黑芝麻

    适量
步骤
水煮荷包蛋的做法步骤1

1.煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;

水煮荷包蛋的做法步骤2

2.鸡蛋一个,打入碗中;

水煮荷包蛋的做法步骤3

3.将碗中的鸡蛋倒入;

水煮荷包蛋的做法步骤4

4.小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;

水煮荷包蛋的做法步骤5

5.盛起放入碟中;

水煮荷包蛋的做法步骤6

6.淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;

水煮荷包蛋的做法步骤7

7.用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!

小贴士
下鸡蛋后,煮的时候一定要小火,可用勺子按压蛋黄以确定是否熟!这个靠经验和感觉,我也说不太清楚了啊!
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