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菠萝鸡球

菠萝鸡球

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评论(90)浏览(20563)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

田园 首发于2013-01-21

未经允许,不得转载!
菠萝是很健康的水果,营养丰富,功效很多,可以减肥、美容、防治感冒等等。鸡肉更是肉类中的佳品,高蛋白,低脂肪,食之不用担心体重增加。这两种利好食材组合可以烹制出多款美味。用鸡胸肉做球与菠萝成就的这道菠萝鸡球,同样是既好看又好吃。

食材

  • 主料
  • 鸡胸肉

    200g
  • 菠萝

    90g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 面包屑

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 枸杞

    适量
步骤
菠萝鸡球的做法步骤1

1.洗干净鸡大胸肉。

菠萝鸡球的做法步骤2

2.剁成糜。

菠萝鸡球的做法步骤3

3.葱姜剁碎,与鸡肉置于一个容器中,搅拌均匀。

菠萝鸡球的做法步骤4

4.加橄榄油、酱油、盐、味精、面包屑、芝麻油搅拌均匀。

菠萝鸡球的做法步骤5

5.打入鸡蛋。

菠萝鸡球的做法步骤6

6.搅拌均匀成馅。

菠萝鸡球的做法步骤7

7.做成大小均匀的肉球。

菠萝鸡球的做法步骤8

8.起油锅,鸡球入锅炸。

菠萝鸡球的做法步骤9

9.炸熟的鸡肉球。

菠萝鸡球的做法步骤10

10.取菠萝心。

菠萝鸡球的做法步骤11

11.切成丁。

菠萝鸡球的做法步骤12

12.摆入盘中。

菠萝鸡球的做法步骤13

13.起油锅,葱姜入锅煸香。

菠萝鸡球的做法步骤14

14.加番茄酱炒。

菠萝鸡球的做法步骤15

15.加适量水炒。

菠萝鸡球的做法步骤16

16.加糖炒。

菠萝鸡球的做法步骤17

17.加盐、味精炒。

菠萝鸡球的做法步骤18

18.勾薄芡,芡熟汁就好了。

菠萝鸡球的做法步骤19

19.将汁浇入盘中即可享用。

小贴士
鸡肉球中加少许面包屑,丸子的口感更好。
酱汁的口味依据个人偏爱调整。
菠萝、鸡肉球不浇汁也很好吃的。
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