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蒜烤羊排

蒜烤羊排

/更多做法
评论(51)浏览(128954)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

雨霏小厨 原创于2013-01-21

未经允许,不得转载!
以前买了羊排,总是喜欢清炖,有点吃腻了,突发奇想觉得烤一烤是不是更好吃一些?翻翻冰箱还有一袋烤肉酱,也不管什么口味了,腌上再说,别说还真是挺好吃的,很香,表皮略带一丝甜味,很脆。这个菜得到了家人的高度评价,以后会经常做来吃吃。

食材

  • 主料
  • 羊排

    500g
  •  
  • 辅料
  • 烤肉酱

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 葱段

    适量
  • 姜块

    适量
  • 料酒

    适量
  • 高度白酒

    适量
  •  
步骤
蒜烤羊排的做法步骤1

1.羊排洗净以后放入开水锅中汆烫一下。

蒜烤羊排的做法步骤2

2.取出用厨房纸抹干水分。

蒜烤羊排的做法步骤3

3.倒入一袋烤肉酱。

蒜烤羊排的做法步骤4

4.放上孜然粉。

蒜烤羊排的做法步骤5

5.加入一勺辣椒粉。

蒜烤羊排的做法步骤6

6.倒入料酒,放上葱段姜块。

蒜烤羊排的做法步骤7

7.在加入几滴高度白酒。

蒜烤羊排的做法步骤8

8.抓匀以后腌制一个晚上。

蒜烤羊排的做法步骤9

9.排入烤盘中,190度先烤15分钟。

蒜烤羊排的做法步骤10

10.剩余的汤汁加入一勺蜂蜜。

蒜烤羊排的做法步骤11

11.取出,将料汁用刷子把羊排两面都刷匀。

蒜烤羊排的做法步骤12

12.撒上蒜粒,再次烘烤15分钟。

蒜烤羊排的做法步骤13

13.装盘享用吧。

小贴士
羊排腌制的时间长点,味道浸的才足。
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