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辣炒鸡杂

辣炒鸡杂

/更多做法
评论(56)浏览(38016)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

历险的丁丁 原创于2013-01-21

未经允许,不得转载!
土母鸡一只,炖汤了给儿子喝了,那么鸡杂就老实不客气的做成超级重口味的,因为我无辣不欢啊。说明一句,肠子我给扔了,因为我不吃肠子。就一点点鸡胗、鸡肝和鸡心。多放点生姜,炒出来非常的好吃。

食材

  • 主料
  • 鸡杂

    1副
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 葱花

    适量
  • 生姜

    适量
  • 老抽

    适量
  • 糟辣椒

    少量
步骤
辣炒鸡杂的做法步骤1

1.鸡杂一副,用料酒腌制约10来分钟。

辣炒鸡杂的做法步骤2

2.准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。

辣炒鸡杂的做法步骤3

3.锅内油烧热,葱姜蒜下锅爆香。

辣炒鸡杂的做法步骤4

4.放入糟辣椒炒匀。

辣炒鸡杂的做法步骤5

5.鸡杂下锅翻炒。

辣炒鸡杂的做法步骤6

6.放入辣椒碎。

辣炒鸡杂的做法步骤7

7.放适量的老抽

辣炒鸡杂的做法步骤8

8.放盐。

辣炒鸡杂的做法步骤9

9.出锅前撒上葱花。

小贴士
千万注意酱油的用量,我这手一抖,老抽就放多了,颜色变得黑乎乎的。其实味道还是绝佳的。
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