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光酥饼

光酥饼

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评论(61)浏览(23901)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

紫豌豆 首发于2013-01-20

未经允许,不得转载!
小时候常吃的零食,那时候才五分钱一个,五毛钱十个,十个一筒成筒卖的,吃着酥酥脆脆香香甜甜的,长大后少吃了,反倒想念这种记忆中的美食,这次有幸在同升国际娱乐城,www.s8s.com又看到这个饼,对着圆猪猪的菜谱试做了一下,没有记忆中的脆,却同样的香,同样的诱人,刚出炉小家伙就拿走一大个,说了句好吃吃了起来。
我只是减少了糖量,其它都完全按方子来,做出来确实不错。

食材

  • 主料
  • 高筋粉

    100g
  • 牛奶

    55g
  • 蛋液

    15g
  •  
  • 辅料
  • 小苏打

    1g
  • 泡打粉

    3g
  • 白糖

    70g
  • 食用油

    20g
  • 低筋粉

    50g
  •  
步骤
光酥饼的做法步骤1

1.高粉和低粉放入碗里

光酥饼的做法步骤2

2.加入泡打粉和小苏打拌匀

光酥饼的做法步骤3

3.加入十五克蛋液

光酥饼的做法步骤4

4.加入七十克白糖

光酥饼的做法步骤5

5.加入牛奶

光酥饼的做法步骤6

6.搅成面糊,静止半小时,为了防止变硬,盖上保鲜膜.

光酥饼的做法步骤7

7.半小时后

光酥饼的做法步骤8

8.在烤盘里撒些干面粉,手上沾上面粉。揪出面团,和成小圆饼

光酥饼的做法步骤9

9.在小圆饼上再撒些面粉,烤箱160度,十五分钟。

光酥饼的做法步骤10

10.很喜欢的一款饼。

小贴士
做饼的时候,手上要沾些面粉,不然面糊太沾手了。
向你推荐: 高筋粉的做法   牛奶的做法   蛋液的做法
 

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