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蘑菇肉排煲

蘑菇肉排煲

/更多做法
评论(34)浏览(30888)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 原创于2013-01-16

未经允许,不得转载!
常言道:“多吃蘑菇,平安度冬。”蘑菇营养价值极高,是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素,食用后更有利骨骼,肠胃健康,因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。

食材

  • 主料
  • 白蘑菇

    150g
  • 肋排

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 清水

    适量
  • 姜片

    适量
  • 蒜头

    适量
步骤
蘑菇肉排煲的做法步骤1

1.食材:蘑菇和肋排。

蘑菇肉排煲的做法步骤2

2.将肋排洗净,浸泡30分钟去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制60分钟左右。

蘑菇肉排煲的做法步骤3

3.砂锅洗净,放入姜片和蒜头爆香,再倒入适量的粟米油。

蘑菇肉排煲的做法步骤4

4.放入腌制好的肋排。

蘑菇肉排煲的做法步骤5

5.盖锅盖,小火焖5分钟。

蘑菇肉排煲的做法步骤6

6.揭盖,倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水即可变成芡汁啦)。

蘑菇肉排煲的做法步骤7

7.放入择洗干净的蘑菇。

蘑菇肉排煲的做法步骤8

8.盖锅盖,小火焖煮20分钟。

蘑菇肉排煲的做法步骤9

9.揭盖,见差不多收汁。

蘑菇肉排煲的做法步骤10

10.即可关火。

小贴士
冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。
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