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自制辣椒酱

自制辣椒酱

/更多做法
评论(52)浏览(164246)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

荧姳 原创于2013-01-15

未经允许,不得转载!
前几年经常做辣椒酱,朋友给的配方,很好吃,这几年没有做,配方也找不着了,今年想做点,凭着记忆,把配方写了下来,根据自己的口味添加调料的克数,做出来不错的

食材

  • 主料
  • 红辣椒

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 白酒

    适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 苹果

    半个
  • 西红柿

    2个
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 朝天椒

    适量
  •  
步骤
自制辣椒酱的做法步骤1

1.辣椒洗净控水,

自制辣椒酱的做法步骤2

2.辣椒切去蒂切块,喜欢辣的加朝天椒,我不喜欢很辣的没有加,另外一些辣的加了一点

自制辣椒酱的做法步骤3

3.苹果西红柿洗净

自制辣椒酱的做法步骤4

4.辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎,苹果西红柿这个随意,不喜欢可以不加,加了味道好,加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌,

自制辣椒酱的做法步骤5

5.搅拌后蒸大火30分钟,凉透后加味精和切碎的大蒜粒,喜欢吃醋的可以加点白醋,

自制辣椒酱的做法步骤6

6.搅拌放无水的盒子放冰箱保存,可以放很久

小贴士
辣椒酱搅拌一定放无水的盒子,放冰箱保存,可以放很久
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