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木耳腐竹炒虾仁

木耳腐竹炒虾仁

/更多做法
评论(70)浏览(41262)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 原创于2013-01-07

未经允许,不得转载!
老觉得晕素搭配,营养才更全面。再说,单单吃素,未免口感淡淡;单单吃晕,未免口感油腻。所以啊,二者合一,吃起来最是美味的啦。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富蛋白质,营养价值较高。适合中老年人经常食用。

食材

  • 主料
  • 干木耳

    10g
  • 腐竹

    30g
  • 基围虾

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 清水

    适量
  •  
步骤
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤1

1.食材:木耳、腐竹和基围虾。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤2

2.将基围虾洗净,去壳,用适量的食盐腌制10分钟。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤3

3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤4

4.准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤5

5.热油锅。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤6

6.放入虾仁。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤7

7.煸炒变色捞起待用。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤8

8.原锅倒入适量的粟米油。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤9

9.放入木耳和腐竹,炒匀。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤10

10.倒入芡汁。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤11

11.煸炒一会。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤12

12.盖锅盖,焖煮3分钟。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤13

13.见收汁,将虾仁回锅。

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤14

14.煸炒均匀,即可关火上碟。

小贴士
煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。
向你推荐: 干木耳的做法   腐竹的做法   基围虾的做法
 

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