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孜然羊肉脆饼

孜然羊肉脆饼

/更多做法
评论(72)浏览(15929)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

都市小人物 首发于2013-01-02

未经允许,不得转载!
2012年12月31日最后的晚餐在家吃“七鲜菇小肥羊火锅”,五个人吃一磅多的羊肉都吃不完,剩下的羊肉第二天用来做这款“孜然羊肉脆饼”当早餐,喜欢,孜然的香味,于是,用孜然,辣椒粉将羊肉炒香夹在烫饼里,中火慢煎。香喷喷,脆卜卜,非常美味好吃。

食材

  • 主料
  • 羊肉片

    60g
  • 香辣脆饼

    40g
  • 辅料
  • 适量
  • 孜然

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 香茅粉

    适量
  • 罗勒叶粉

    适量
步骤
孜然羊肉脆饼的做法步骤1

1.准备羊肉片。

孜然羊肉脆饼的做法步骤2

2.准备香料:香茅粉和罗勒叶粉。

孜然羊肉脆饼的做法步骤3

3.准备辣椒粉,孜然,盐和白糖。

孜然羊肉脆饼的做法步骤4

4.将羊肉片切碎。

孜然羊肉脆饼的做法步骤5

5.炒锅热油将孜然爆香。

孜然羊肉脆饼的做法步骤6

6.然后放入羊肉碎和其他香料调料。

孜然羊肉脆饼的做法步骤7

7.将锅里的食材炒熟炒香。

孜然羊肉脆饼的做法步骤8

8.准备香辣薄饼(面粉和糯米粉加辣椒粉盐用温热水和面揉成面团。然擀成薄片。)

孜然羊肉脆饼的做法步骤9

9.将炒好的羊肉放入薄饼里。

孜然羊肉脆饼的做法步骤10

10.然后用另外一块薄饼铺在上面边沿粘合放入不粘锅中火慢煎(无需放油)

孜然羊肉脆饼的做法步骤11

11.煎到两面金黄即可。

孜然羊肉脆饼的做法步骤12

12.将煎好的“孜然羊肉脆饼”切块,趁热吃,香喷喷脆卜卜,非常好吃美味。

小贴士
做这款小吃,脆饼可以按个人喜欢的来做。也可以用面粉直接做成面饼。不过,口感没有那么酥脆柔软。
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。
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