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口水鸡

口水鸡

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评论(191)浏览(204528)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 原创于2012-12-29

未经允许,不得转载!
口水鸡是有名的川菜,经常在川菜馆吃,很好吃,凉凉的鸡肉,香辣可口,吃着很舒服,上次去超市买了一袋川辣子,回来试着做了一下口水鸡,味道还是很不错的。百且比较容易。

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    400克
  •  
  • 辅料
  • 四川油辣子

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 白醋

    少许
  • 捞汁

    适量
  • 料酒

    适量
  • 姜片

    5片
  • 大料

    1颗
步骤
口水鸡的做法步骤1

1.将鸡腿洗净。

口水鸡的做法步骤2

2.用清水焯去血沫后捞出。

口水鸡的做法步骤3

3.锅内加入清水后加热,将鸡腿下入,加入大料和姜片料酒煮二十分钟。

口水鸡的做法步骤4

4.将鸡腿捞出,晾凉时去掉鸡骨。

口水鸡的做法步骤5

5.碗中加入捞汁,糖,白醋,盐拌匀。

口水鸡的做法步骤6

6.再加入油辣子拌匀。

口水鸡的做法步骤7

7.将鸡腿肉切条码入达中,倒入料汁即可。

小贴士
鸡肉凉吃风味更佳。
姜片料酒可去腥。
向你推荐: 鸡腿的做法
 

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