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贵妃奶黄包

贵妃奶黄包

/更多做法
评论(62)浏览(37035)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

黯夜魔君殇 原创于2012-12-31

未经允许,不得转载!
好喜欢吃奶黄包、但是苦于一直不知道奶黄馅怎么做、参考了N多个菜谱终于选定一份来做做、
小小的包子一手一只、两口一个、惬意啊~

食材

步骤
贵妃奶黄包的做法步骤1

1.黄油置室温软化

贵妃奶黄包的做法步骤2

2.先用木勺把黄油压散、
再用打蛋器低速搅打至顺滑

贵妃奶黄包的做法步骤3

3.加入白糖搅打至发白

贵妃奶黄包的做法步骤4

4.鸡蛋打入碗中

贵妃奶黄包的做法步骤5

5.打散

贵妃奶黄包的做法步骤6

6.分三次加入打散的鸡蛋

贵妃奶黄包的做法步骤7

7.搅打均匀

贵妃奶黄包的做法步骤8

8.奶粉加入面盆

贵妃奶黄包的做法步骤9

9.加入吉士粉

贵妃奶黄包的做法步骤10

10.加入澄粉

贵妃奶黄包的做法步骤11

11.搅拌均匀

贵妃奶黄包的做法步骤12

12.过筛

贵妃奶黄包的做法步骤13

13.加入步骤7、
拌成均匀的面糊

贵妃奶黄包的做法步骤14

14.盖上布巾上锅蒸10分钟

贵妃奶黄包的做法步骤15

15.取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟

贵妃奶黄包的做法步骤16

16.蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时

贵妃奶黄包的做法步骤17

17.面粉加入面盆

贵妃奶黄包的做法步骤18

18.加入酵母

贵妃奶黄包的做法步骤19

19.倒入温水合成面团

贵妃奶黄包的做法步骤20

20.用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大

贵妃奶黄包的做法步骤21

21.取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子

贵妃奶黄包的做法步骤22

22.擀成圆形面皮

贵妃奶黄包的做法步骤23

23.将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间

贵妃奶黄包的做法步骤24

24.包成圆形包子状、收口朝下

贵妃奶黄包的做法步骤25

25.蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上

贵妃奶黄包的做法步骤26

26.锅大火蒸15分钟

贵妃奶黄包的做法步骤27

27.小巧的贵妃奶黄包哟~

小贴士
原料中的吉士粉可以增加黄色的鲜艳度、增加奶馅的香味、澄粉可以增加馅料的粘合度、所以必不可少
向你推荐: 中筋面粉的做法   澄粉的做法   干酵母的做法
 

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