菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 圣诞烤鸡面包

圣诞烤鸡面包

圣诞烤鸡面包

/更多做法
评论(177)浏览(56483)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
ryrxl

ryrxl 

张家口 不在线

 关注  发私信  打招呼

简介

ryrxl 原创于2012-12-19

未经允许,不得转载!
还有几天就到圣诞节了,到处都弥漫着浓浓的节日气氛。

虽然这不是我们的传统节日,但仍然会被这种氛围感染,心情也小小的激动。

圣诞节是西方最重要的节日,这一天,人们在家中团聚,享受丰盛的大餐。

而在美国人的圣诞餐桌上,必不可少的就是烤火鸡这道大菜。


我也应景的做一道圣诞“烤鸡”,但此烤鸡非彼烤鸡。

你一定想不到吧——这货竟然是一只全麦面包!

做成烤火鸡形状的面包,“肚子”里添的是 【烤鸡腿蔬菜沙拉】(做法详见http://www.advanced-ink.com/recipe/265740)。

在节日的晚宴餐桌上,为家人和朋友奉献上这样一道外表色泽红亮、内心却清淡爽口的别致“火鸡”大餐,是不是既浪漫又优雅呢!

食材

步骤
圣诞烤鸡面包的做法步骤1

1.将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋加入面包机中
启动揉面20分钟后,取出面包桶包保鲜膜后放入冰箱冷藏发酵约20小时

圣诞烤鸡面包的做法步骤2

2.从冰箱取出后加入盐、糖、黄油揉面约20~30分钟至出膜

圣诞烤鸡面包的做法步骤3

3.将面团分成一大一小两份,在小份中加入一勺可可粉
手工揉成面团,呈浅褐色,用来当做外皮。两块面团发酵至手指戳洞不下陷也不回弹即可

圣诞烤鸡面包的做法步骤4

4.发酵好的白色面团分一个200g和2个50g 排气滚圆醒制15分钟


圣诞烤鸡面包的做法步骤5

5.将大的擀开排气,如图一样卷起,收口处捏牢。

圣诞烤鸡面包的做法步骤6

6.整形成为蛋形,作为身体

圣诞烤鸡面包的做法步骤7

7.两块小面团也擀开排气,先卷成橄榄形
最后整成一头大一头小,作为鸡腿

圣诞烤鸡面包的做法步骤8

8.将褐色的面团分成100g 和两个30g面团;
醒制后将大块的面团擀开成圆皮

圣诞烤鸡面包的做法步骤9

9.用面皮包裹住白色的蛋形大面团,接口处粘牢,多余的剪去;
收口压在下方

圣诞烤鸡面包的做法步骤10

10.同样方法将两枚作为鸡腿的面团包裹住,前端露出,形似鸡的腿骨

圣诞烤鸡面包的做法步骤11

11.如图将身体和鸡腿组合起来,接触的地方刷少许水或蛋液粘住;
放入温暖的地方做最后发酵

圣诞烤鸡面包的做法步骤12

12.当发酵到约2倍大时用牙签在表面刺小洞来模仿火鸡的毛孔;
均匀的刷一次蛋液

圣诞烤鸡面包的做法步骤13

13.用刀在身体中间浅浅划一刀;
放入提前预热过的烤箱中180°至190°烤制约30分钟,注意随时观察上色情况,不要烤焦

圣诞烤鸡面包的做法步骤14

14.5.烤好晾凉后,从中间开口的部位将内部的面包掏出,只保留一层外皮,形成空碗状

圣诞烤鸡面包的做法步骤15

15.6.然后中间填入用烤鸡腿加蔬菜及掏出的面包丁做成的沙拉即可(做法见菜谱http://www.advanced-ink.com/recipe/265740)

小贴士
加入可可粉的面团, 在重量上没有严格的限制,只是为了颜色的需要,使表皮上色更红亮而已。
向你推荐: 全麦面粉的做法   高筋面粉的做法   牛奶的做法   黄油的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号