菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 台式卤肉饭

台式卤肉饭

台式卤肉饭

/更多做法
评论(30)浏览(62328)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

淘气的桃子 原创于2012-12-14

未经允许,不得转载!
台式卤肉饭有肉有蛋有菜有饭,老少皆宜!
喷香松软的米饭上浇上一勺鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再加上一颗卤蛋,真是太享受了!

食材

  • 主料
  • 猪五花肉

    700克
  •  
  • 辅料
  • 小洋葱

    100克
  • 香菇

    100克
  • 蒜末

    50克
  • 煮鸡蛋

    500克
  • 5克
  • 冰糖

    20克
  • 五香粉

    2克
  • 白酒

    30毫升
  • 白胡椒粉

    2克
  • 干淀粉

    20克
  • 八角

    5克
  • 生抽

    45毫升
  • 香油

    5毫升
  • 桂皮

    5克
  • 香叶

    3克
  •  
步骤
台式卤肉饭的做法步骤1

1.选择肥瘦相间的五花肉洗净焯水。

台式卤肉饭的做法步骤2

2.小洋葱头切成小片,香菇切末

台式卤肉饭的做法步骤3

3.鸡蛋煮至8分熟

台式卤肉饭的做法步骤4

4.焯好的肉切成小丁

台式卤肉饭的做法步骤5

5.小洋葱切碎撒上干淀粉放在油中

台式卤肉饭的做法步骤6

6.小火炸至金黄色捞出沥油

台式卤肉饭的做法步骤7

7.锅里放油爆香蒜末

台式卤肉饭的做法步骤8

8.加入肉丁,炒出油来

台式卤肉饭的做法步骤9

9.加入盐、白酒、冰糖、生抽、五香粉、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、炸好的洋葱碎和水,大火煮开,转中小火煨20分钟

台式卤肉饭的做法步骤10

10.加入香菇丁和剥了皮的煮鸡蛋

台式卤肉饭的做法步骤11

11.再煨20分钟

台式卤肉饭的做法步骤12

12.卤好的肉加汁一起浇在米饭上,再放上鸡蛋即可

小贴士
1肉要选五花肉,没有肥肉不香。
2洋葱要选择小洋葱又叫毛葱的那种,更提味。
向你推荐: 猪五花肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号