菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 酒酿紫薯汤圆

酒酿紫薯汤圆

酒酿紫薯汤圆

/更多做法
评论(102)浏览(13349)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

千千郡主 首发于2012-12-14

未经允许,不得转载!
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。而特有的花青素更是天然强效自由基清除剂,可以美容抗衰老。
酒酿可以益气,生津,活血,非常适合女性食用。
两者结合,配上几朵桂花,香甜软糯,齿口留香。

食材

  • 主料
  • 紫薯

    250g
  •  
  • 辅料
  • 糯米粉

    适量
  • 酒酿

    适量
  • 桂花

    适量
  •  
步骤
酒酿紫薯汤圆的做法步骤1

1.紫薯蒸熟去皮,放入保鲜膜中碾至无颗粒感。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤2

2.将紫薯放入容器中,加少量水或者牛奶,然后慢慢加入糯米粉,混合均匀,直至不粘手。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤3

3.揉成均匀的面团。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤4

4.搓成均匀大小的小汤圆。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤5

5.锅内放入适量清水,煮开后放入小汤圆。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤6

6.煮至汤圆浮起,滗去水分。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤7

7.加入酒酿和少量清水,煮开即可出锅。

酒酿紫薯汤圆的做法步骤8

8.装入容器中,撒上少许桂花即可。

小贴士
1.关于紫薯跟糯米粉的量的问题,我一般都以紫薯为准,煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中,然后往里加糯米粉,边加边用筷子搅拌,下手揉,最后确定糯米粉的量。
2.在紫薯中加入少量牛奶可以令口感更加香浓
3.我没有放糖,如果你喜欢吃甜的,揉面的时候可以放少许白糖。
4.做多的汤圆可以入冰箱冷冻,下次吃直接拿出来煮就可以了。
向你推荐: 紫薯的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号