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杂蔬瘦肉粥

杂蔬瘦肉粥

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2012-12-13

未经允许,不得转载!
冷冷的天气,没有什么比一碗暖暖的香粥更能暖心暖胃的。
这款咸味粥粥最适合孩子来食用。
各种蔬菜富含多种维生素,猪瘦肉含有优质的蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
此款粥不仅可以补充多种维生素而且还能补充一定量的的蛋白质,可补血养胃,滋阴润燥,促进孩子的身体发育。

食材

步骤
杂蔬瘦肉粥的做法步骤1

1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤2

2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤3

3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤4

4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤5

5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤6

6.胡萝卜和青菜切小粒。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤7

7.胡萝卜焯烫一下过凉。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤8

8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤9

9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤10

10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤11

11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤12

12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤13

13.然后加入肉丝煮上3分钟。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤14

14.最后加入青菜。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤15

15.搅拌均匀煮至2分钟。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤16

16.然后加盐。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤17

17.加胡椒粉调味。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤18

18.再淋入少许香油拌均匀。

杂蔬瘦肉粥的做法步骤19

19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

小贴士
鲜香菇用开水煮上2分钟,可除去一些异味,使粥品口感更香醇。
肉丝加少许淀粉拌均匀,在焯烫一下,然后最后再放入粥品中煮上3分钟,这样肉丝口感滑嫩不发柴。
青菜最后再放,煮至2-3分钟即可,时间长了营养流失。
煮粥可稍加一些油,这样煮至的粥,粥香滑口感好。
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